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Casablanca · Gourmet Street Experience

La Révolution
du Classique

The Urban Dog & Sip

Plus qu'un hot-dog — une signature culinaire premium.
Conçue pour les environnements les plus exigeants de Casablanca.

Nous inviter à votre événement Découvrir l'expérience
Nos piliers

L'Excellence,
en trois engagements

01
Sourcing Artisanal

Collaboration exclusive avec des boucheries agréées ONSSA. Saucisse 100% bœuf, sans additifs, préparée selon des recettes maîtrisées.

02
Fraîcheur Absolue

Pains briochés artisanaux livrés chaque matin. Chaîne du froid certifiée, de la réception au service. Aucun compromis.

03
Zéro Émission

Unité 100% électrique. Zéro gaz, zéro odeur, zéro bruit. Intégration parfaite dans les halls et espaces de prestige.

MARBRE NOIR ZONE FROIDE 0°C – 4°C INDUCTION > 65°C LAVAGE 2 × 20L LITHIUM LiFePO4 200Ah TUDS-V1 · ENGINEERING PLAN
L'Ingénierie

L'Unité Mobile
TUDS-V1

Froid de Précision

Compartiment réfrigéré intégré maintenu entre 0°C et 4°C avec affichage digital. La viande ne quitte jamais la chaîne du froid.

Induction Professionnelle

Température à cœur garantie supérieure à 65°C. Zéro flamme, zéro gaz — sécurité absolue pour tout environnement intérieur.

Plan de Travail Marbre Noir

Surface non-poreuse désinfectable, acier inoxydable 304L qualité alimentaire. Chaque détail pensé pour l'hygiène et l'esthétique.

Certification & Conformité

Hygiène de
niveau industriel

Notre démarche sanitaire dépasse les standards requis. Chaque étape — du hub de stockage au service client — est documentée, traçable et certifiable.

🏛
Agrément ONSSA Collaboration exclusive avec des boucheries agréées. Contrôle documenté à chaque réception de marchandise.
📊
Traçabilité Digitale 24h/7j Data Logger USB intégré — rapports hebdomadaires automatiques. Preuve infalsifiable de la continuité de la chaîne du froid.
Conformité CE — Zéro Gaz Système électrique Victron 3000VA certifié. Batterie LiFePO4 ininflammable. Disjoncteur différentiel 30mA.
🔬
Marche en Avant Stricte Flux unidirectionnel : zone froide → cuisson → assemblage → service. Aucun croisement produits bruts / finis.
01
Hub de stockage certifié

Box dédié avec sols et parois lessivables. Nettoyage quotidien à 360°. Borne de recharge intégrée et espace de décontamination du châssis.

02
Armoire froide industrielle

Équipement surélevé sur pieds inox (+15 cm du sol). Température +2°C / +4°C constante. Monitoring Data Logger 24h/7j avec archivage.

03
Rayonnage inox zone sèche

Étagères inox décollées des parois et du sol. Pains briochés et packaging biodégradable isolés de toute source d'humidité.

04
Gestion déchets & fluides

Zone de vidange dédiée pour les réservoirs d'eaux usées. Tri sélectif hermétique — évacuation quotidienne sans contact.

05
Lave-mains à commande pédale

Hygiène des mains zéro contact — robinet hydraulique actionné au pied. Double réservoir 2 × 20L eau propre / eaux usées.

Déploiement

Là où l'excellence
se retrouve

Corporate
Zones Professionnelles

Quartiers d'affaires, tours de bureaux, campus corporate. Pause déjeuner premium pour collaborateurs et visiteurs exigeants.

Événements
Privatisations

Séminaires, lancements de produits, galas d'entreprise. L'expérience TUDS s'adapte à vos exigences et renforce l'image de votre événement.

Résidentiel
Complexes & Résidences

Animation de résidences et complexes haut de gamme. Une offre de restauration premium sans les contraintes d'un établissement fixe.

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dans votre espace

Que ce soit pour un événement corporate, une animation de résidence ou une présence régulière dans votre espace, nous étudions chaque demande avec attention.

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